鸡的能量维生素要求

能量是黑凤鸡一切活动的主要来源,我们都知道黑凤鸡主要的能量来源就是我们养殖户喂食的饲料,这也决定而来黑凤鸡的一切活动。那么影响黑凤鸡所需能量的因素有哪些呢?根据相关资料,黑凤鸡所需要的能量受日龄、生理阶段和环境温度等因素的影响。

能量也是生存、生长和产蛋必需的营养。可以毫不夸张地讲,能量支配着整个生命。

家禽属恒温动物,体温一般在40—44℃,其适宜的温度为13—25℃(不包括雏禽),在适宜温度下,家禽的调节机能健全,体温基本保持不变。当环境温度高于正常时,因家禽皮肤无汗腺又被羽毛覆盖,其调节机能出现紊乱。

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1.能量的来源
鸡体所需的能量由饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,经生物氧化过程获得。植物饲料中的无氮浸出物占70%左右,是鸡生活和生产的主要能量来源。而纤维素和木质素不能被鸡体利用,因为鸡消化道内没有纤维素分解酶类。日粮中纤维素太多,会影响鸡的生长发育,但由于纤维素具有促进胃肠蠕动、调节排泄、防止啄癖的作用,要求鸡日粮中有适量的粗纤维素含量,一般以2.5%-3.5为宜。

一:高温与采食

由于生长鸡随年龄的增大,体脂含量上升,故生长鸡日粮中代谢能浓度宜随年龄的增大而增加。鸡的饲料转化效率、生长速度及胴体脂肪含量与日粮能量水平呈正相关关系。 

脂肪在鸡体代谢中能产生高于碳水化合物的能值。鸡体所需的能量,除直接取自消化道吸收外,还来自体内贮存的糖元和体脂肪,并且,在一定条件下,蛋白质也可以被氧化供能。

家禽都是温血动物,环境温度对于他们维持正常的体温能量的多少有明显影响。家禽都是“为能而食”,在温度较高时,家禽采食同样的饲料,采食量也会出现很大的变化。当环境温度升高时,家禽不需要产热维持体温,但因为其体温与环境温度之间差距缩小,体热散发减少,家禽为避免过热,会加快呼吸率来增加散热,从而增加代谢反映,体内营养物质的代谢高于适温时,呼吸加快等生理活动抑制下丘脑的采食中枢的兴奋性降低,导致采食量减少,这一供需矛盾会导致家禽生产性能下降。温度继续升高,家禽体温升高有死亡的可能。

鸡的生理阶段不同,需要的能量也有差异。肉仔鸡比蛋鸡和种鸡日粮中能量含量要高;同时体重越大,所需的能量越多,体重越小,所需的能量越少;生产性能越高,需要能量越多,反之则越少。 

饲料能值常用氧弹测热器测定,也可以根据饲料中碳水化合物、脂肪和蛋白质含量与能值进行估算。能量的单位曾用卡、千卡或兆卡来表示,现已为废除非允许单位。近年采用焦耳、千焦耳和兆焦表示。卡与焦耳间的换算关系为:

家禽的采食量随温度的上升而下降,以18–25℃作为参考温度,温度每上升1℃,生长鸡或产蛋鸡的采食量就会降低1.6—1.8%。

环境温度可影响鸡体内代谢强度。环境温度低,鸡体代谢速率加快,以便产生足够的热量来维持体温,这样就需要从饲料中摄取更多更好的能量;温度适宜,维持需要的能量较少;温度太高,鸡会以喘气散发体内多余的热量,这样也需要额外的能量消耗。一般讲,产蛋鸡的适宜环境温度为18~24℃,外界环境每改变10℃,蛋鸡维持代谢所需的能量每千克代谢体重每日要改变8千焦。低温环境下鸡的能量消耗比适宜环境温度增加20%~30%。 

1卡=4.184焦耳

二:高温与日粮浓度

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1千卡=4.184千焦耳

温度升高时,家禽采食量降低,同时为了尽快将体内热量散出,家禽外周血管扩张,血流量增加,导致内脏供血不足,使得胃肠道蠕动减弱,消化液分泌减少。胃肠道蠕动减慢,延长了食物在消化道中的停滞,所以轻度热应激会暂时提高饲料的消化率,严重时则使消化率下降。因此在低采食量的基础上,要保证家禽有足够的能量供给就必须增加日粮能量浓度,在饲料中添加油脂是目前一致认可增加日粮浓度的方法,因为油脂容积小、净能值高及热增耗少。大量实验表明,高温下增加饲料能量不会增加过多体增热,因为碳水化合物的体增热占代谢能的10—15%,而脂肪只占代谢能的5—10%,可见通过提高日粮浓度来改善高温环境下家禽的生产性能是可行的。脂肪含量增加1—1.5%对蛋禽来说不会引起问题。

应用能量指标时应注意的问题

1兆卡=4.184兆焦耳

调整日粮浓度的同时,日粮中的蛋白质含量应如何调整?热应激时,蛋白质产生的体增热比碳水化合物或脂肪要高约占代谢能的30%,这部分多余的热需通过加快呼吸、加大血流量等散热方式释放出来,从而加剧家禽热应激。热应激不是对蛋白质的需求而主要是对各种氨基酸的需求通,过添加合成氨基酸可不增加过剩蛋白质对机体造成的负担,并能保证必须营养物质的摄取量。高温情况下,家禽必须氨基酸为懒氨酸、蛋氨酸、色氨酸,而且这些氨基酸本身也没有特种生热作用。

在鸡的日粮配合中,能量指标是首先考虑的项目,能量蛋白比也是需要密切关注的问题。 

所有供能物质都含有一定能量。据测定,1千克碳水化合物、脂肪、蛋白质所含的能值分别为17.36千焦、39.33千焦和23.64千焦。能量的消化代谢和营养物质的消化代谢在鸡体消化代谢中是两种不同的表现形式。

三:高温与胆汁酸

能量蛋白比即每千克日粮中所含代谢能与粗蛋白质之比。鸡有根据日粮能量浓度调节采食量的能力,日粮浓度高,鸡的采食量相对较小,反之则较多。这样在日粮干物质固定、蛋白质含量一定的情况下,鸡采食的蛋白质数量随采食量的变化而增减。在功能上能量和蛋白质不能相互代替,如果鸡进食的蛋白质太少,必定会影响鸡的生长和生产,所以,要求日粮中能量和蛋白质比例要合适。能量含量高,蛋白质含量也要高;能量含量低,日粮中的蛋白质含量也相应要低一些。这样,鸡通过调节采食量来采食适当的能量和蛋白质。 

总能:鸡全天进食饲料所含有的能量,也就是食入能。

在高温情况下家禽的采食量下降是必然的,提高单位饲料的消化吸收率是夏季值得探讨的内容。胆汁酸是胆汁的主要活性成分,对饲料中的脂类及脂溶性物质的消化吸收起着至关重要的作用。高温使家禽得得消化液分泌量明显减少,饲料中加入200克的胆汁酸不仅可以提升脂肪(饲料中脂肪含量1%)利用率的20—30%、并大幅提升脂溶性物质(A/D/E/K)吸收利用率。同时胆汁酸可以缓解热应激引起的内质网应激并能刺激胆汁分泌与胃肠蠕动。

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